Para compartir
Ensaladilla clásica con salmón ahumado 10
Alcachofas confitadas con berberechos 12
Tartar de atún rojo, mango y vinagreta de lima 18
Jamón de cebo de campo ibérico (100 gr) 22
Surtido de ibéricos y queso curado 18
Pulpo a la gallega 20
Croquetas de jamón ibérico 12
Calamares a la andaluza 14
Salteado de verduras con salsa de soja 12
Risotto de sémola con boletus y queso curado de oveja 15
Gamba blanca especial plancha 1/4 kg 22
De Segovia
Morcilla de Cantimpalos muy frita 10
Chorizo en aceite de oliva 10
Mollejitas de cordero lechal crujientes con cebolla y pimiento frito 16
Callos al estilo de Segovia 14
Ensaladas
Ensalada de burrata, tomate, tomate confitado y pesto 14
Ensalada de queso de cabra, bacon braseado y lechugas 14
La ensalada de siempre, lechuga, tomate, maíz, zanahoria, cebolla y atún 12
Ensalada de pimientos rojos asados con jamón y vinagreta dulce de tomate 14
De cuchara
Salmorejo con huevo y jamón 9
Crema de puerros y patata 9
Sopa castellana 9
Judiones con su apaño, chorizo y morcilla 12
Carnes
Presa ibérica a la brasa con pure de patata trufado 22
Entrecot de choto con patatas fritas 24
Solomillo de choto salsa al Oporto y verduras 26
Chuletón de vaca vieja con patatas fritas (900 Gramos) 2 personas 48
Asados
Cochinillo asado en nuestro horno, ración 24
Cuarto de cochinillo asado (2pax) 46
Cordero asado, ración (por encargo) 26
Cuarto de cordero asado (por encargo) 52
Pescados
Rodaballo a la plancha con pil pil suave, ajitos fritos y cayena 24
Lomo de bacalao a la vizcaína 22
Lenguado a la molinera 24
Lomo de merluza a la plancha sobre boletus edulis 24
Postres
Flan cremoso casero de huevo 5
Tarta de queso con helado 5
Brownie cheesecake 5
Tarta Ponche segoviano 7
Tarta del día 5
Fruta de temporada 5
EL PORTILLEJO SL B40154627
PLAZA MAYOR 8, SEGOVIA
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